Spesialitet
Gullimunn AS

Fram vårhvete, sammalt fin

Fram er en norsk vårhvetesort fra 1936, kjent for sitt bløte gluten, og for at den beholder falltallet godt. Den er gylden i fargen og svært fruktig på smak. Med små tilpasninger kan den erstatte moderne hvete i all bakst.

Del denne siden

Innholdet kommer fra produsenten. Vi tar forbehold om skrivefeil.

Vi opplever at hvete dyrket i Trøndelag, får svært store utslag av sesongens værforhold. Her kan vi få helt ekstreme variasjoner både i smak, aroma og i bakekvaliteter. Gullimunn tester alle årganger grundig før de går ut i salg, og alle årgangene får sine bruksområder. Årgangen 2018, som vi fremdeles har på lager, kan erstatte moderne hvete bare med små justeringer. Det blir nydelige brød både med surdeig og gjær, og masse deilig søtbakst og kaker. 2016 årgangen fikk svært lave falltall, og ble brukt som vaffelmel og ga en helt naturlig sødme som bidro til at vi kunne redusere sukkermengden i vaffelrøra. Per dato er all Fram vårhvete i salg hos Gullimunn av bakekvalitet.

Korn- og Bakevarer // Trøndelag
SF--9.jpg
Gullimunn AS

5 gårder i Trøndelag har slått seg sammen om å dyrke, male og selge økologisk urkorn – gamle kornsorter med uovertruffen kvalitet og næringsverdi. Vi prøvebaker hvert år på årets avling og kan gi baketips om ønskelig. I 2017 fikk vi pris for årets økologiske produkt for vår lokale Emmer, og samme pris fikk vi utdelt for vaffelmelet i 2018. Vår opprinnelse var på Innherred, men i løpet av 2021 dekker vi store deler av Trøndelag. Mer informasjon om oss finner du på; www.gullimunn.no

Flere produkter fra Gullimunn AS