Eggen_profilbilde_01-01.png
Spesialitet
Eggen Gardsysteri

Fjellblå

Fjellblå er en mjuk blåmuggost.

Del denne siden

Innholdet kommer fra produsenten. Vi tar forbehold om skrivefeil.

Oster // Innlandet
Optimized-_DSC0329.JPG
Eggen_profilbilde_01-01.png
Eggen Gardsysteri

Garden Eggen ligger i fjellbygda Vingelen i Tolga kommune, ca. 700 meter over havet. Eggen Gardsysteri drives av Marius Eggen og Lotte Iversen, som produserer ost av økologisk mjølk i eget gardsysteri. Om sommeren er kyrne på setra og beiter på frodig fjellbeite. Setra ligger opp mot Nonsvola ca. 900 m.o.h. og i randsona av Forollhogna Nasjonalpark. Mjølka fraktes da ned til garden, en til to ganger i uka, til foredling. Fjøset, fjøskjøkkenet, ysteriet og butikken ligger vegg-i-vegg, noe som bidrar til kort transport av mjølka og dermed god kvalitet. Den økologiske mjølka blir til Fjellost, Fjellblå, Eggen Spesial, Fjellgo’ og Salatost. Eggen har fått flere priser for sine oster, blant annet fikk de gull for Fjellblå og sølv for Fjellgo’ i Word Cheese Award i London høsten 2017.

Flere produkter fra Eggen Gardsysteri