Aron Mat

Honningglasert fenalår

Fenalår med smak av honning – og på den gode gamle måten. Utvalgte lammelår gjennomgår en tradisjonstro prosess med honningglasering, tørr- og lakesalting, krydring og trimming til tørking i havgapet. Honningen gir kjøttet en fyldig og balansert smak.

Del denne siden

Innholdet kommer fra produsenten. Vi tar forbehold om skrivefeil.

Våre fineste lammelår gnies inn med norsk honning og legges i grovsalt i et skråstilt kar med åpen spuns. Etter som saltet trekker inn i låret, kommer vannløselige proteiner og smaksstoffer ut. Dette bruker vi til å vanne låret ut før det henges til tørk i vårt tørkeri i Grøtfjorden. Her henger det mørkt og luftig i ren havluft inntil det har fått rundt 2/3 av rå vekt. I 2017 ble Fenalåret vårt tildelt NM-Gull og i 2019 ble det kåret til Norgesmester. I tillegg har fenalåret også spesialitetsmerket.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat julesylte spesialitet

Aron Mat

Vi produserer Spesialitet-merkede produkter som honningglasert fenalår, lammerull, sylte, okserull, spekenakke, tørrsaltet bacon og pinnekjøtt. Mange produkter er også prisbelønte, som for eksempel fenalår og modnet bacon i bit (Gull NM 2016). Samtidig som vi produserer skinke, spekepølser og noen sesongprodukter.

Besøk vår nettside

Følg oss på Facebook

post@aronmat.no

77618015

Flere produkter fra Aron Mat

Aron Mat

Modnet Bacon 150g

Dette baconet har hengt i cirka seks uker i Blåmannsvika og godtgjort seg. Resultatet er et sprøtt og godt bacon som kan spises rått eller stekt, og uten noe sprut i panna. Passer perfekt som spekemat eller til der du ellers bruker bacon

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

TromsøRull skåret 100g

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

Tromsørull Rå, 900g

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

Okserull

Okserullen har tydelig kjøttstruktur og et håndverksmessig preg. Rullen har en særegen og ekte smak og er å få kjøpt som oppskåret og hel vare og baserer seg på nordnorsk tradisjon.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

Okserull skåret 100g

Okserullen har tydelig kjøttstruktur og et håndverksmessig preg. Rullen har en særegen og ekte smak og er å få kjøpt som oppskåret og hel vare og baserer seg på nordnorsk tradisjon.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

¤Aron-mat Pinnekjøtt med Bog Tradisjonsprodukt

Prisvinnende pinnekjøtt av lam, tørket i egne lokaler ved havet på yttersida av Kvaløya i Troms. Det værharde klimaet er med på å påvirke tørkeprosessen og den særegne smaken på de kjøttfulle pinnene.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

Tromsøsylte Skåret 100g

TromsøSylten er en tradisjonell sylterull, krydret med pepper, allehånde, ingefær, salt og nellik. Sylta er ferdig kokt i egen kokekraft, som sikrer saftighet og smak.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

TromsøSylte

TromsøSylten er en tradisjonell sylterull, krydret med pepper, allehånde, ingefær, salt og nellik. Sylta er ferdig kokt i egen kokekraft, som sikrer saftighet og smak.

Kjøtt // Troms og Finnmark

Aron Mat

TromsøRull

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

Kjøtt // Troms og Finnmark