Pultosten er svært rik på proteiner. Den kornete ostemassen er tilsatt karve, og har en skarp og fyldig smak.
Til denne oppskriften trenger du:
- 800 g hvetemel fra Kvelde Mølle
- 250 g spelt sammalt fra Kvelde Mølle
- ½ pk gjær
- 7 dl temperert vann
- 100 g romtemperert smør
- 1 ts sukker
- 1 ts Havsnø salt
- 300 gr romtemperert Røros Smør
- Ramsløk
- 4 ss Pultost Løiten
- En god bunt frisk oregano
- En god bunt frisk bladpersille
- Øko egg fra Holte Gård til pensling