Jens Eide chilipølse servert med syltet edel-løk og rabarbra i rømmevaffe. En grillpølse utenom det vanlige!
Vafler... Rømmevafler, noe du sikkert assosierer med brunost eller syltetøy. Hva med å servere de på en litt tøffere måte? Bytt ut syltetøyet med chilipølse fra Jens Eide, og topp det hele med edel-løk fra Holm gård syltet med RÅ bringebærsaft fra Lippert drikke!
− Spesialitet = lokalmat og lokal drikke i særklasse
Til rømmevafler trenger du:
Tilberedningsmåte:
Bland sammen 2/3 av melet, salt og bakepulver. Visp eggen sammen, og tilsett deretter tørrblandingen, melk og rømme. Visp blandingen til en klumpfri røre. Tilsett deretter vannet og resten av melet. La røren svelle i ca 30 minutter.
Dette trenger du for å lage syltet løk og rabarbra
Tilberedningsmåte:
Begynn med å kutte rabarbra opp i biter, og løken i ringer. Kok opp eddik, bringebærsaft, vann og sukker skru ned varmen. Tilsett deretter løk og rabarbra. Skru ned varmen, og la blandingen trekke i ca. 5 minutter. Kjøl deretter ned blandingen før servering.
− Stek vaflene med Avdem smør. Stek deretter pølsene i panne med litt olje. Server pølsene i vaffel med syltet edel-løk og rabarbra. Dryss over skjørost til servering.