- Det mange ikke vet, er at alle disse produktene lages av lokale råvarer, forteller fabrikksjef Hans Arnulf. - Vi har 38 grønnsaksprodusenter som leverer kål, rødbeter og agurker til oss. Alle sammen holder til i distriktet, nærme nok til at de leverer råvarene direkte til oss med traktor og henger.
Produksjonssesongen starter når agurkene er modne, som regel i begynnelsen av juli. Agurkene har kort holdbarhet, og det er full rulle på fabrikken til alle er syltet og lagt på glass. Agurkene følges opp av kål og rødbeter. Dette er råvarer med bedre holdbarhet, og dermed kan produksjonen strekke seg over lengre tid. I løpet av et år produserer fabrikken hele 1,6 millioner glass med rødbeter og 5,3 millioner poser med surkål og rødkål.