I følge de nye rådene kan en skje honning om dagen både dempe og lindre akutt hoste ved infeksjoner i øvre luftveier. Det gjelder både plager ved forkjølelse og influensa og ved akutt bronkitt.
Honning er et rent naturprodukt uten tilsetningsstoffer og inneholder hovedsakelig vann (20%) og sukker (80%). Honning inneholder også en rekke antioksidanter. Sukkeret som finnes i honningen kommer direkte fra blomstens nektar og forskjellig smak, farge og konsistens avhenger av hvilke planter nektaren er hentet fra.
Biene jobber iherdig gjennom hele sommeren og samler nektar og pollen fra blomstene. Nektaren blir til honning, og både den og pollenet brukes som mat til biene og larvene.